14.01.2025
Ab sofort kann man auch das Gewicht und die Umbebungstemperatur eines unserer Völker live auf der Bienenwaage beobachten:
31.12.2024
Wir haben unseren Sommertrachthonig von einem anerkannten Labor auf den GOX Wert( Glucoseoxidase) hin analysieren lassen( Infos zum GOX Wert).
GOX oder Glukoseoxidase braucht keinen Vergleich mit dem im Manuka honig enthaltenen Methylglyoxal (MGO) zu scheuen. Infos weiter unten.
Vergleich zu Manuka
In Manukahonig ist der Wirkstoff Methylglyoxal (MGO) enthalten. Dieser stammt aus dem in Neuseeland beheimateten Manukastrauch. Hingegen wird Glukoseoxidase von der Biene selber produziert. Bei MGO spielt der Gehalt im Honig eine Rolle, neben unterstützenden Faktoren wie Defensinen, Polyphenolen, pH-Wert, bei GOX-Honig spielt die Enzymaktivität (H2O2-Bildung) die Größte Rolle. Zwischen den angegebenen Werten (MGO und GOX) besteht kein Zusammenhang. Echter Manukahonig muss um den halben Globus bis nach Europa transportiert werden, während GOX-Honig bei regionalen Imkereien erworben werden kann.
Unser Sommertrachthonig von 2024 hat das GOX Gütesiegel, basierend auf der Laboruntersuchung vom Dez. 2024 verliehen bekommen.
19.12.2024
Schlechte Nachrichten für alle die Ihren Honig im Supermarkt und nicht bei ihrem lokalen Imker kaufen!
Auch eine neue DNA Honiganalyse die das ZDF frontal in Auftrag gegeben hat, zeigt dass quasi alle Honigproben aus Supermärkten gepanscht und nicht authentisch sind:
Unbedingt ansehen: Supermarkthonig ist nicht echt!
Eigentlich ist es ganz einfach: Den Honig machen die Bienen. Und wer Honig verkauft, darf auch ausschließlich Honig ins Glas füllen. Das ist gesetzlich geregelt, mischen und ergänzen ist - ohne zu kennzeichnen - strafbar.
Daher, kaufen Sie ihren Honig regional dort, wo sie wissen wo er herkommt. Wo sie sich die Bienenvölker ansehen können, den Imker mit Fragen löchern können.
03.08.2024
Wir freuen uns, dass wir dieses Jahr am 2. Adventswochenende auch auf dem
Christkindchenmarkt im Weihnachtsdorf Waldbreitbach am 07. und 08.12.2024
vertreten sein werden!
07.06.2024
Nächste Woche ist es endlich so weit, wir schleudern die Frühtracht. Dieses Jahr ist durch das schlechte Wetter bedingt, alles etwas später.
Wir sind gespannt was die Honigräume so hergeben... Und dass es endlich mal etwas länger schön bleibt, bald ist immerhin offiziell Sommer...
23.02.2024
Es geht wieder los! Die Salweiden blühen, Haselnuss auch, und die Bienen fliegen wieder in der milden Witterung, so ab 9, 10 Grad bei Sonnenschein...
31.01.2024
Einigung zur Honigrichtlinie
In der vergangenen Nacht haben sich EU-Parlament, Rat und Kommission auf eine gemeinsame Version
der EU-Honigrichtlinie geeinigt. Diese muss noch vom Rat und vom Parlament abgesegnet werden, was in
der Regel jedoch nur noch eine Formsache ist. Die Neufassung der Richtlinie sieht einige neue Regelungen vor,
unter anderem zur Herkunftsangabe von Mischhonigen in Supermärkten. Allerdings wird es eine gewisse Übergangszeit geben, bis
die neuen Regeln Pflicht werden. Dann müssen die unterschiedlichen Herkünfte samt Prozentan-
gabe auf den Etiketten stehen. Angaben wie „Mischung von Honigen aus EU- und Nicht-EU-
Ländern“ gehören somit schließlich der Vergangenheit an. Allerdings können die einzelnen Mitglied-
staaten entscheiden, ob sie die Prozentangaben auf die vier größten Anteile beschränken. Dies ist
möglich, wenn die Anteile zusammen mehr als die Hälfte des Mischhonigs ausmachen. Der Deut-
sche Imkerbund fordert vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, diese Option
nicht umzusetzen, sondern die vollständigen Angaben vorzuschreiben, damit die Verbraucherinnen
und Verbraucher umfänglich informiert sind. „Diese Einschränkung ist für uns unverständlich, da
sie wieder zu unterschiedlichen Vorgaben in den Mitgliedstaaten führen kann“, sagt Torsten Ell-
mann, Präsident des Deutschen Imkerbundes. „Dabei war ein Ziel der Neufassung der Richtlinie,
EU-weit dieselben Reglungen zu erreichen.“
Der Deutsche Imkerbund und der Dachverband Biene Österreich konnten durch ihre intensive Ar-
beit mehrere Erfolge im Sinne der gesamten Imkerschaft erzielen. So sind die schlecht verständli-
chen Ländercodes als Herkunftsangabe nur auf kleinen Packungen unter 30 g erlaubt. Zudem muss
die Herkunftsangabe im selben Sichtfeld erfolgen, in dem auch der Produktname steht.
Da die Trilogparteien unter Zeitdruck standen, um die Richtlinie noch in dieser Legislaturperiode
unter Dach und Fach zu bringen, konnten nicht alle diskutierten Punkte abschließend evaluiert wer-
den. Hierzu werden später sogenannte Delegierte oder Implementierte Rechtsakte erfolgen. Dazu
gehört unter anderem die Einrichtung eines Rückverfolgbarkeitssystems von Honigen bis zur Imke-
rei und die Etablierung eines EU-Honig-Referenzlabors. Beide Punkte sollen die Einfuhr von ver-
fälschtem Honig erschweren. Allerdings müssen beispielsweise hinsichtlich eines Referenzlabors zu-
nächst die vorhandenen Strukturen festgestellt werden. So gibt es offenbar keine oder kaum natio-
nale Referenzlabore für Honigverfälschungen in den einzelnen Mitgliedstaaten. Auch Deutschland
hat kein solches Labor. Der Deutsche Imkerbund wünscht sich daher vom Ministerium, das neu ge-
schaffene NRZ-Authent am Max-Rubner-Institut personell und maschinell derart auszustatten, dass
es diese Rolle – gegebenenfalls mit anderen Instituten gemeinsam in einem Konsortium – in Zu-
kunft für Deutschland übernehmen kann.
Weitere Punkte, die durch eine Experten-Plattform angebahnt werden sollen, sind beispielsweise
ein mögliches Verbot, mikro- und ultrafiltrierten Honig weiterhin „Honig“ zu nennen, sowie die Ein-
führung des Invertase-Wertes als aussagekräftigen Qualitätsparameter. Das Enzym Invertase ist
ein guter Indikator dafür, wie schonend ein Honig bearbeitet wurde. Er ist jedoch bislang nicht als
Qualitätswert vorgeschrieben. So muss Honig, der im Glas des Deutschen Imkerbundes abgefüllt
wird, einen entsprechenden Wert aufweisen, um eine hohe Qualität des Produkts zu gewährleisten.
Diese freiwillige Vorgabe ist jedoch keine generelle Pflicht. Der Deutsche Imkerbund setzt sich je-
doch im Sinne der Verbraucherinnen und Verbraucher für generelle hohe Qualitätsstandards für
Honige ein.
15.1.2024
Seit diesem Jahr sind auch wir Naturgenuss-Erzeuger.
Wo das Gute liegt so nah!
Das Rezept für regionale Geschmackserlebnisse ist so einfach wie überzeugend. Man nehme Erzeuger und Köche mit Leidenschaft zur Region und bringe ihre besten Produkte aus heimischer Küche, Landwirtschaft und regionalen Genussmanufakturen dem Gast und Verbraucher näher. Im besten Falle entstehen daraus nachhaltige „Naturgenuss-Beziehungen“ – ein lebendiges Netzwerk aus Gastronomen, Produzenten, Verarbeitern und Kunden, die alle das gemeinsame Verständnis von Qualität und solider Handwerklichkeit verbindet.
„Naturgenuss Rhein-Westerwald“ ist das neue Regionalprojekt und wird maßgeblich durch den Naturpark Rhein-Westerwald und die Wirtschaftsförderung des Landkreises Neuwied getragen und betreut. Auch die Gemeinschaftsinitiative Wir Westerwälder unterstützt diese Initiative. Naturgenuss ist das neue Prädikat für Leidenschaft zum Produkt und der Liebe zur Region.
So sehr das neue Bewusstsein für Regionalität in aller Munde ist, so ist es doch auch eine tagtägliche Herausforderung für alle Beteiligten. Regionalität leben bedeutet heute den Mehraufwand nicht scheuen. Die einstige Infrastruktur, die unsere Eltern und Großeltern noch kannten, die lokale wie jahreszeitliche Verfügbarkeit und das Wissen um Begrenzung, Ressourcen und Zeitaufwand scheinen uns modernen Menschen abhandengekommen zu sein. Die Naturgenuss-Partner besinnen sich wieder auf das einst gesunde Maß der Dinge, bauen neue Netzwerk- und Kundenbeziehungen in der Region auf und zeigen wie spannend, wertig und kreativ Regionalgenuss sein kann.
30.12.2023
Auch dieses Jahr wieder haben wir der Tafel Puderbach-Dierdorf Honig zu Weihnachten gespendet.
Wir denken, gerade in der jetzigen Zeit sollte sich niemand zu schade sein anderen, denen es nicht so gut geht,
etwas zu geben. Und wenn es auch "nur" ein Glas guter Honig zum Frühstück ist.
7.12.2023
Die Weihnachtsmärkte gehen in die letzte Runde, wir freuen uns auf euch in Wirges am 9./10.12. und in Puderbach am 16. und 17.12.2023
Wir haben zahlreiche neue selbst hergestellte Kerzen und Geschenkideen in unserem Sortiment, einfach mal im Onlineshop vorbeischauen. Kann natürlich auch alles bei uns abgeholt werden, eine kleine Auswahl ist auch immer in unserem Honiglädchen vorm Haus erhältlich!
Die leckeren Honigbonbons als auch die tolle Lindesa Handcreme und Lippenpflege mit Propolis ist dort zu haben.
Auch haben wir noch eine geringe Anzahl an ganzen Honigwaben(tiefgekühlt), die ideal für ein tolles Frühstücksbüffet geeignet sind. Bei Interesse einfach nachfragen: 02684 976 9019 oder per
23.5.2023
Wir haben die Termine unserer Märkte an denen wir teilnehmen, aktualisiert.
Bald ist es wieder soweit! Vorraussichtlich in ca. zwei Wochen wird der neue Frühtrachthonig geerntet.
09.04.2023
Endlich haben wir unser eigenes Logo und damit auch einen einheitlichen Auftritt was Präsentation nach außen, Werbung auf den Fahrzeugen, Visitenkarten und vor allem unserer Etiketten auf dem Honig angeht.
22.01.2023
Das neue Honey Drive In, unser Honighaus für Ihren bequemen, wettergeschützten Einkauf ist fertig und wartet auf Sie!
Wir haben das Sortiment im Honighaus um Geschenkideen, Bienenwachskerzen, Süßigkeiten, Kosmetik u.v.m. erweitert.
Schauen Sie vorbei. Die Öffnungszeiten sind täglich von 6.00h bis 21.00h
16.12.2022
Wir wünschen allen unseren Kunden und Freunden ein gesegnetes Weihnachtsfest und ein paar entspannte Tage bis zum neuen Jahr.
Und wer noch ein schönes handgemachtes Geschenk aus Daufenbach für Weihnachten sucht, kann gerne bis zum 24.12. vorbeikommen... Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Hier ein Auszug aus unserem Portfolio:
11.06.2022
Unser diesjähriger Sommerblütenhonig, bernsteinfarben, fließend, feinherb und fruchtig.
Ab sofort in unserem Honey Drive oder im Onlineshop zu bekommen.
11.06.2022
Wir präsentieren...
Unsere diesjährige Frühtracht. Ein klassischer, weißer Rapshonig. Feincremig, zum streichen. Ab sofort im Honighaus und über den Onlineshop zu bekommen.
30.5.2022
Gestern haben wir geschleudert!
Eine sehr gute Honigernte, wir sind mehr als zufrieden. Da wir dieses Jahr auch wieder den Raps in unserer Nähe hatten werden wir auch wieder den beliebten festen Honig anbieten können.
Nun braucht es noch etwas Zeit. Der Honig reift, kristallisiert und wird regelmäßig gerührt. So lange bis eine feine, streichzarte Konsistenz erreicht ist.
20.2.2022
Die Stürme der letzten Tage haben wir gut überstanden und hoffen nun, dass das Wetter bald wieder bienenfreundlicher wird. Die Weiden sind bald komplett offen und die Haselnuss ist auch bald gelb. Selbstverständlich haben wir noch tollen festen und flüssigen Honig vom letzten Jahr vorrätig!
29.11.2021
Unser Honig im weihnachtlichen Outfit. Ab sofort im Honighaus zu finden. Klare, fliessende Sommertracht und cremige, helle Frühtracht. Natürlich gibt es die bekannten DIB Gläser und unsere eigenen weiterhin. Ihr findet dort auch wieder die ein oder andere Kleinigkeit zum verschenken. Einen schönen Start in die Adventszeit wünschen Euch Alex und Arne Senck
28.11.2021
Eine gute Neuigkeit:
Notfallzulassung für bienentoxisches Neonicotinoid vorerst vom Tisch
13.9.2021
Es freut uns dass auch wir bei unserem Heimatsiegel "Wir Westerwälder" vertreten sein dürfen
17.8.2021
Jetzt ist auch unser Frühtracht/Rapshonig (der diesen Sommer 6 Wochen hintendran hing) cremig gerührt und steht in unserem Honey Drive-In.
Ein wunderschöner heller Honig, feincremig und streichzart. Mit einer köstlich, milden Geschmacksnote. Der perfekte gesunde Aufstrich fürs Brot.
3.7.2021
So, morgen wird die Sommertracht geschleudert! Mal schauen was uns die Damen denn so alles in die Waben gelegt haben...
Ein bißchen Werbung muss sein, daher haben wir uns auf Bierdeckeln verewigt. Sie liegen im Verkaufshäuschen aus. Greift gerne zu. Also auf zum Honey Drive In 😀
7.2.2021
Seit heute ist unser Onlineshop freigeschaltet!
Wer also nicht gerade in der Nähe wohnt, coronabedingt Bedenken hat oder schnell ein besonderes Geschenk oder besten Honig
möchte, gerne bestellen. Bezahlen ist per Vorkasse oder PayPal möglich.
Unser Honighaus hat ausserdem 24 Stunden für Euch geöffnet. Dort ist völlig kontaktfreies Einkaufen möglich. Saisonal befüllen
wir es zusätzlich mit schönen Kleinigkeiten zum verschenken, reinschauen lohnt sich.
Bei größeren Mengen machen wir gerne telefonisch oder per Mail einen Termin zur Abholung aus. Eine kostenlose Lieferung
innerhalb der VG Puderbach ist natürlich genauso möglich.
17.12.2020
1.12.2020
wir wünschen allen unseren Kunden und Freunden einen schönen ersten Advent!
Unsere geflügelten Honigsammlerinnen haben sich bei -2 Grad mittlerweile alle in einer Traube/Kugel zusammengerauft und wärmen sich gegenseitig. Dabei ist die Traube in ständiger Bewegung, die Bienen wandern von innen nach außen und umgekehrt und lösen sich gegenseitig ab. Die Temperatur im Innern der Wintertraube beträgt so zwischen 20 und 30 Grad, an der Aussenseite immerhin noch 7 bis 8 Grad. So verbringen sie den Winter bis es im März/April hoffentlich wieder wärmer wird und die Königinnen wieder mit der Brut beginnen.
In der Zwischenzeit können Sie beruhigt und kontaktlos ihren leckeren Frühjahrs und Sommertrachthonig in unserem Honey Drive In besorgen...
01.9.2020
Unsere leckere Sommertracht ist mittlerweile natürlich auch abgefüllt und käuflich zu erwerben... :-)
13.6.2020
Die Frühtracht ist da, cremiger denn je, dieses Jahr war der Raps direkt neben unserem Grundstück...
Auch jede Menge Obstblüte, ein paar Weiden und was sonst noch so in der Umgebung von Daufenbach zu kriegen war haben die Mädels verarbeitet.
16.4.2020
Aus gegebenem Anlaß:
Falls jemand körperlich nicht in der Lage ist seinen Honig zu kaufen, einfach anrufen. Wir beliefern Euch gerne kostenlos im Umkreis von Dürrholz.
Unabhängig davon könnt ihr natürlich auch direkt in unserem Honey Drive Inn völlig kontaktlos Euren Honig kaufen.
Aber ansonsten:
Bleibt zuhause, geht alleine oder zu zweit in unsere schöne Natur und bleibt vor allem eins...Gesund !
😊🐝
2.2.2020
Hatten wir ganz vergessen, für unseren Sommertrachthonig vom letzen Jahr - ja wir haben noch welchen - haben wir die goldene Kammerpreismünze der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz belommen...
7.9.2019
Bei uns bekommt Ihr natürlich auch unser eigenes, reines Bienenwachs (Entdeckelungswachs).
Z.B. Für eigene Kerzen, als Politur, für Wachstücher oder als wertvolle Zutat für Kosmetik. Wir haben 200, 100 und 20 Gramm Blöcke im Angebot.
Andere Mengen sind auch möglich.
Übrigens:
Chemisch besteht das Bienenwachs zu
70-75% aus komplizierten Fettsäureestern, 5-15,5% Kohlenhydraten, Propolis, Mineralstoffe, Farb- und Aromastoffe. 100g Bienenwachs enthalten mehr als 4.000 IE Vitamin A, das als Wachstumsfaktor und für den Sehvorgang unentbehrlich ist.
Bienenwachs wirkt antibiotisch und hat ein hohes Wasserhaltevermögen, daher wird es erfolgreich in der Wärmetherapie und in der Kosmetik als Hautpflegemittel in Cremes, Salben, Pasten, Lotionen und Lippenstiften eingesetzt.
Das Entdeckelungswachs ist ein äußerst wertvolles Bienenprodukt. Es ist ein zum Teil von den Wachsdrüsen der Bienen frisch erzeugtes und zum Teil vom bestehenden Wabenbau verwendetes Wachs, welches den reifen Honig vor der Luftfeuchtigkeit schützt und haltbar macht. Die Bienen konservieren damit ihre Honigreserven für den Winter. Der ImkerIn entfernt dieses Wachs mit einer Entdeckelungsgabel und kann erst dann die Honigwaben in der Schleuder schleudern.
Im Entdeckelungswachs sind enthalten:
- Alle Inhaltsstoffe des Wachses
- Alle Inhaltsstoffe des Honigs
- Ein bis 4 Prozent Blütenpollen und mehr, je nach Honigart der Wabe
- 0,5 bis 3 Prozent Propolis und mehr, je nach Honigart und Zeit der Schleuderung - Frühjahr oder Spätsommer und Standort der Bienenvölker.
21.7.2019
Unsere Sommertracht ist zu haben!
Dieses Jahr mit einem wuchtigen Aroma, leicht nach Minze und ein bißchen Tanne ist evt. auch dabei...
Den müßt ihr probieren!
Als nettes Mitbringsel für euch zur nächsten Einladung haben wir diesmal auch einige 30 Gramm Probiergläser abgefüllt!
Achja, habt ihr schon mal Bärenfang auf Eis getestet? Nee? Dann aber mal los, frisch abgefüllt, nicht viel da!
20.6.2019
Die Frühtracht ist geschleudert und die erste Partie haben wir abgefüllt!
Durch den Raps in der Nähe hat der Honig dieses Jahr einen unvergleichlichen Geschmack, super cremige Konsistenz und eine tolle Farbe! Nicht so hell und fast weis wie der reine Rapshonig, man sieht diesmal förmlich die anderen Frühjahrsblütenbestandteile...
6.11.2018
Die Natur ist wirklich etwas gaga - 15 Grad und die Damen fliegen... Um diese Zeit völlig untypisch, es gibt eigentlich auch nix mehr zu sammeln.
D.h. die Bienen verbrauchen jetzt schon viel von Ihrem Winterfutter, das eigentlich bis ca. März reichen soll. So lange leben auch die Winterbienen, die jetzt im Volk leben. Diese fliegen normalerweise nicht sondern kümmern sich nur um die Brutpflege des kleinen Brutnestes über den Winter. Doch bei dieser Witterung sind sie unterwegs und verbrauchen sich viel schneller...
Erst dann im Frühjahr stiftet die Königin wieder verstärkt und die ersten "Sommerbiene" schlüpfen. Diese leben im Durchschnitt nur ca. 35 Tage...
Hoffen wir dass alle Völker gut über den Winter kommen.
22.7.2018
Die Sommertracht ist abgefüllt!
Ein toll fließender Blütenhonig mit einer wunderschönen, dunklen Farbe. Eine interessante leicht herbe Note rundet den Geschmack ab und macht ihn zu etwas ganz besonderem.
10.6.2018
Der erste Honig dieses Jahr. Super streichfähig und köstlich, cremig mit ganz viel Raps.
Machen Sie einen Halt an unserem "Honey Drive-In"
18.2.2018
Endlich gingen die 2 Bienenstockwaagen online, also kann man nun die Veränderungen am Gewicht der Beuten live verfolgen.
Und bei dem tollen Wetter sind viele Mädels zu ihrem ersten Reinigungsflug gestartet. D. h. sie waren seit Nov., Dez. nicht aus der Beute draußen und müssen nun mal dringend ihr Geschäft erledigen? Denn die Bienen achten strikt auf die Stockhygiene, meint, sie koten innerhalb iher Behausung nicht ab...
Eigentlich ist es mit 4,5 Grad Lufttemp. immer noch zu kalt, doch solange die Sonne scheint, fliegen sie auch. Doch die Gefahr ist groß, sobald die Sonne weggeht, verklammen sie innerhalb von ein, zwei Minuten und können nicht mehr zurückfliegen... Dann sterben sie innerhalb kürzester Zeit?
3.10.2017
Es gibt nun auch tolle selbstgemachte Kerzen aus 100% Bienenwachs!
Ein tolles Geschenk, auch in Verbindung mit einem Glas leckerem Westerwälder Honig aus der Region.
Oder einfach beim gemütlichen Couching das warme Licht und den Duft nach Bienenwachs genießen
17.8.2017
Und endlich ist die Sommertracht abgefüllt und zum Verkauf bereit:
4.8.2017
Heute sind die ersten, eigenen Etiketten gekommen. Gleich mal probeweise angebracht
18.7.2017
Heute den Sommerhonig geschleudert!
14kg tollen leckeren Honig von unseren Damen geklaut.
Diesen werden wir nun fleißig rühren und dann für euch abfüllen...
Ihr erfahrt natürlich zuerst, wann er zu haben ist...?
16.6.2017
Wir haben unseren ersten Rapshonig abgefüllt...
Ein wunderbar cremiger Honig mit fantastischem Geschmack...
